Über mich
Hello und Servus! Schön dass du hier bist. Ich bin Sandra, zertifizierte Ernährungsberaterin für Lebensmittelunverträglichkeiten und -Allergien, Hauswirtschafterin aus Leidenschaft, Industriekauffrau und einige Jahre im Marketing unterwegs, Ehefrau, Mutter von zwei Söhnen und absolute Cappuccino-Liebhaberin. Ohne meinen #cappuccinogruss geht mal gar nichts. 😄
Ich lebe im wunderschönen Main-Tauber-Kreis, im Herzen aber bin ich Bayerin. Und in meiner Küche bin ich international.
Wie alles begann
Kochen und Backen hat mich schon immer begleitet. Schon als Kind hat mit fasziniert wie meine Oma für alle gekocht hat und somit stand ich auch schon sehr bald bei meiner Mutter in der Küche. Die Ausbildung zur Hauswirtschafterin hat den Grundstein gelegt. Danach kam die Ausbildung zur Industriekauffrau, dann ein paar Jahre im Marketing. Aber zu Hause stand ich nach wie vor stundenlang in der Küche und habe für meine Lieben gekocht und gebacken.
Dann kamen die Lebensmittelunverträglichkeiten in unsere Familie. Zöliakie, Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Kreuzallergien und immer mal wieder Eier und Zucker auf Grund eines Leaky Gut. Jeder bei uns verträgt etwas anderes nicht. Und plötzlich war Kochen und Backen nicht mehr einfach schön, sondern eine echte Herausforderung.
Ich musste alles was ich kannte neu denken. Lieblingsrezepte anpassen, neue Zutaten verstehen, ausprobieren, scheitern, weitermachen. Der Küchenschrank füllte sich mit angebrochenen Mehlpackungen und Fertigmehlmischungen die niemand mochte. Aus Try and Error wurde irgendwann einfach nur noch Error.
Bis ich beschlossen habe, die Fertigmischungen rauszuräumen und von vorne anzufangen. Mit einfachen Zutaten, klaren Rezepten und dem festen Glauben dass es besser gehen muss. Und es ging besser. Viel besser. 🫶
Warum ich das alles mache
Ich weiß wie es sich anfühlt wenn man nach einer Diagnose nicht mehr weiß was man überhaupt noch essen darf. Dieses Gefühl von Überforderung, von Ausgeschlossensein, von endlosem Suchen ohne Ergebnis. Und das einfach nichts mehr schmeckt.
Ich weiß auch wie es sich anfühlt wenn man dann endlich ein Rezept findet das wirklich schmeckt. Wenn alle am Tisch zugreifen. Wenn Kochen und Backen wieder Freude macht. Wenn Essen wieder Genuss ist und nicht nur Verzicht.
Deshalb ist sandras.genusswelt entstanden. Um zu zeigen, dass es geht. Mit Rezepten die ohne Fertigmischung auskommen, mit Zutaten die du im Supermarkt findest, und mit einem Ergebnis das wirklich schmeckt. Für dich. Für deine Familie. Für alle am Tisch.
Fühl dich wohl hier. Ich freue mich auf dich. 🤍
Was du bei mir bekommst
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