Mein erstes Buch

Sandras glutenfreie Genusswelt

Endlich wieder normal essen bei Zöliakie und Weizenunverträglichkeit

Der Ratgeber mit 55 gelingsicheren Rezepten zum Backen und Kochen ohne Fertigmischung, mit einfachen Zutaten aus dem Supermarkt.

Teil 1: Sicher durch den glutenfreien Alltag

Du erfährst, was Zöliakie, Glutensensitivität und Weizenallergie unterscheidet, was „glutenfrei“ auf der Verpackung wirklich bedeutet, wo sich Gluten versteckt und wie du Etiketten richtig liest. Außerdem geht es um deine glutenfreie Küche, auch im Mischhaushalt, und um Kreuzkontamination. Eine Einkaufstabelle führt dich Abteilung für Abteilung durch den Supermarkt.

Teil 2: 55 Rezepte ohne Fertigmischung

Alle Rezepte funktionieren ohne Fertigmehlmischung und kommen mit Zutaten aus dem Supermarkt oder der Drogerie um die Ecke aus. Jedes Rezept ist gleich aufgebaut, mit Zubereitungszeit, Ruhe-, Back- oder Kochzeit, Menge, dem passenden Gefäß und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, fast alles in Gramm abgewogen.

Kein „normales“ Kochbuch: Vor dir liegt kein typisches glutenfreies Backbuch mit Hochglanzfotos und staubiger Theorie, sondern eine Sammlung glutenfreier Rezepte, damit du auch bei Zöliakie und Weizenunverträglichkeit endlich wieder normal essen kannst. Sehen kannst du die Gerichte trotzdem, im Video und im digitalen Fotobuch.

• Glutenfreies Brot wie Buchweizenbrot, Joghurtkruste und Ratz-Fatz-Brot
• Brötchen und Stangen wie Quarkbrötchen, Körnerbrötchen und Wurzelbaguette
• Herzhaftes Gebäck wie Pizza, Flammkuchen, Quiche und Focaccia
• Glutenfreie Kuchen wie Apfelkuchen, Käsekuchen und Marmorkuchen
• Biskuitboden, auch vegan, und ein Blechkuchen-Grundrezept
• Mittagessen wie Tomatenrisotto, Kürbissuppe und Backofenschnitzel
• Süßspeisen wie Waffeln, Crêpes, Dampfnudeln und Quarkschmarrn
• Festtagsgebäck wie Hefezopf, Krapfen, Osterbrot und Weihnachtsplätzchen wie Zimtsterne

Hier bekommst du das Buch

Das Buch gibt es als Softcover und als Kindle E-Book.

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Weitere Shops findest du auf der Buchseite des Verlags.

Das Buch im Überblick

• Erhältlich als Taschenbuch und Kindle E-Book
• Umfang: 178 Seiten (Softcover)
• Autorin: Sandra Götz
• Verlag: veggie +
• ISBN: 978-3-69264-205-5
• Sprache: Deutsch
• Größe: 14,00 × 21,60 cm

Über die Autorin: Sandra Götz

Sandra Götz ist zertifizierte Ernährungsberaterin für Lebensmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien, gelernte Hauswirtschafterin und Industriekauffrau. Unter dem Namen Sandras Genusswelt teilt sie glutenfreie Rezepte auf Instagram (@sandras.genusswelt) und auf www.sandras-genusswelt.de. In der persönlichen Beratung begleitet sie Betroffene durch die Umstellung nach der Diagnose.

Zur Zöliakie kam sie über die eigene Familie, in der nach und nach weitere Unverträglichkeiten dazukamen. Sie hat viel ausprobiert, viel nachgelesen und noch mehr weggeworfen, bis sie alle Fertigmehlmischungen aussortiert und mit wenigen Mehlen neu angefangen hat. Daraus sind Rezepte entstanden, die im Alltag funktionieren, und eine Community, die ihr täglich Fotos von gelungenen Backwaren schickt.

Die gebürtige Bayerin lebt im Main-Tauber-Kreis. „Sandras glutenfreie Genusswelt“ ist ihr erstes Buch. Ihr Versprechen an dich: Genuss ohne Verzicht.

Du willst nicht länger alleine ausprobieren und rätseln?

In meiner persönlichen 1:1-Ernährungsberatung bekommst du Klarheit, Orientierung und jemanden der wirklich zuhört. Für deinen Alltag mit Zöliakie oder Weizenunverträglichkeit.

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